食品中肉毒杆菌的检测
“肉毒杆菌”，爱美人士都知道，这是一种常见的美容手段。但之于食品，肉毒杆菌却是不折不扣的污染源。新西兰乳制品巨头恒天然集团3日宣布，旗下部分婴儿奶粉和运动饮料等产品可能 “受到污染”，含有肉毒杆菌。据专家介绍，由于肠道里面的菌群早已站稳了脚跟，少量肉毒杆菌是斗不过这些“地头蛇”的，因此肉毒杆菌对成人的危险性相对较小。但婴儿尤其是1岁以下的小宝宝，正常菌群还处于建设阶段，这个时候肉毒杆菌来捣乱的话，有可能对宝宝造成较大影响。
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