方便面中铅的测定
铅是重金属污染中毒性较大的一种，是可在人体和动物组织中积蓄的有毒金属，一旦进入人体很难排除。人体内正常的铅含量应该在0.1毫克/升，如果含量超标，容易引起贫血，损害神经系统，而幼儿大脑受铅的损害要比成人敏感得多。近日有媒体报道，称市场上售卖的统一、康师傅等知名品牌方便面被检测出含铅、铜、砷、汞等重金属，引起了不少人的恐慌。
铅是重金属污染中毒性较大的一种，是可在人体和动物组织中积蓄的有毒金属，一旦进入人体很难排除。人体内正常的铅含量应该在0.1毫克/升，如果含量超标，容易引起贫血，损害神经系统，而幼儿大脑受铅的损害要比成人敏感得多。近日有媒体报道，称市场上售卖的统一、康师傅等知名品牌方便面被检测出含铅、铜、砷、汞等重金属，引起了不少人的恐慌。
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